HOT ! ジョルジュレミ　シャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ・ヴォダヤン 2016 ジョルジュレミ シャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ

ジョルジュレミ シャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ。ジョルジュ・レミ ブジー・ルージュ レ・ヴォダヤン 2018。ジョルジュレミ シャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ。ジョルジュレミシャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ・ヴォダヤン 2016ブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワです（スティル赤ワイン）個人的に感動を覚えた数少ないコトーシャンプノワです。手作業で丁寧に除梗した後、破砕せずに野生酵母のみで容量500リットルの大樽で発酵。この間にワインの状況に応じてピジャージとルモンタージュを施す。新樽は用いずに24ヶ月前後熟成。2019年の収穫日は9月21日。2021年7月瓶詰め。2023年8月時点のSO2トータルは25mg /l。同じ村の友人であるブノワ・ライエとアントワーヌ・パイヤールと共同で有機堆肥を作り、畑に撒く取り組みを行ったり、ビオディナミの手法も積極的に取り入れています。ジョルジュ・レミのシャンパーニュは、ビオディナミの手法を取り入れた有機栽培、馬による耕作、野生酵母のみで、ブドウと必要最低限のSO2以外には何も加えない自然な醸造で造られ、ドザージュも少なく（もしくはゼロ）、とてもナチュラルで柔らかい味わいが特徴です。ジョルジュ・レミ ブジー・ルージュ レ・ヴォダヤン 2018。ブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワ醸造について：手摘みしたブドウを畑と醸造所で2回厳格に選果。ワイン Champagne Alexandre Bonnet Tresor 2012。1946年　Marques de Riscal。果皮浸漬の期間は約15日間。クリュッグ　グランキュベ　160ème Édition　2004年ベース。ペリエジュエ　ベルエポック　ブランドブラン　2017 箱付き　ケース。その後バリックに移し、マロ発酵と熟成。サロン Salon 2013 専用木箱　シャンパン。1970年　Vina Zaco Bodegas Bilbainas。瓶詰め前に澱引きを行い、無清澄・無濾過で瓶詰め。HENRIOT 1995年 シャンパン　アンリオ　キュベアンシャンテルール。ダラ・ヴァレ・ヴィンヤーズ マヤ 2015 Dalla Valle。総生産量は989本。大人気シャンパン(モエシャンドン アンペリアル&ドラピエ カルトドール)2本格安。Yoku　　未開封　ドン・ペリニョン シャンパン ヴィンテージ1998。アルコール度数は13度。まつ様ケンゾーエステート 藍 あい ai 2016年 辛口 赤ワイン 750ml。⭐︎ ローランペリエブリュットミレジメ　2012 ⭐︎。＜ジョルジュ・レミ＞2014年にシャンパーニュの醸造を始めたブジー期待の新星。ワイン 2001 Chambertin Armand Rousseau。エンジェル ピンク ロゼ ドゥミセック ファータイプ 正規品 シャンパン 鍵付き。2017年年末に初めてリリースされたシャンパーニュから驚くほど完成度が高く、既に世界の多くのシャンパーニュ・ラヴァー達から注目されています。レ・フォール・ド・ラ・トゥール 2008 【ラトゥールの2nd】。激安! ロベール アンポー ムルソー ペリエール 1995。